مهارات للطاهية الماهرة

[قرموشة]

1) إذا وجدت حساءك أو طعامك به ملح زائد، أضيفى قطعة بطاطس، ثم ارميها بعد الطهى، فستمتص الملح الزائد. ( هذي مجربة والنتيجة تمام ) :1 (40):

2) إذا وجدت حساءك بدون طعم بعد الطهى، فأضيفى ملح، أما إذا كان هذا الحال مع الطبق الرئيسى فأضيفى الخل.

3) إذا وجدت بيضة فى ثلاجتك و لا تتذكرين إذا كانت مسلوقة أم لا، فأديريها بيديك ثم اتركيها، فإذا كانت مسلوقة فستدور بسهولة، أما إذا كانت طازجة فستتأرجح وتسقط ولا تكمل الدوران بسهولة. :13 (53):

4) تذكرى دائما أن البيض الطازج يغوص فى الماء بينما القديم يطفو على السطح. :13 (14):

5 ) أخرجى البيض قبل استخدامه بـ 1/2 ساعة، وعند سلق البيض أضيفى خل للماء لأنه يمنع تسرب السائل لخارج البيضة.

6 ) لتحافظى على دمع عينيك أثناء خرط البصل، قومى بتثليجه قبل البشر.

7 ) لتعيدي للخس حيويته، انقعيه فى ماء بارد به ليمون معصور وضعيه فى الثلاجة لمدة ساعة. :1 (29):

8)عند طهى الجزر، بزالية، شمندرون او البصل ،أضيفى القليل من السكر للماء لتحافظى على النكهة . :1 (27):

9)احفظى الكرفس والخس فى أكياس ورقية، بدلا من البلاستيكية، وضعى الساق والأوراق الخارجية فى مكان منفصل عن باقي الأوراق.

10) تذكرى دائما أن الطماطم لا تنضج بتعرضها للشمس و لكن تنضج إذا حفظتيها فى مكان دافىء، فأحفظيها وضعي الساق دائما للأسفل و ستبقى معك طازجة لفترة طويلة.

11)احفظى الفواكه الخضراء فى أكياس بلاستيكية مثقبة، فالثقوب ستتيح للهواء أن ينتشر بينما يحافظ على الغاز الذي يصدره النبات أثناء نضجه.

12)إذا اردت التخلص من الدهون التى فى حسائك ضعى مكعبا من الثلج فسلتصق به الدهون ثم أرفعيه قبل أن يذوب فى الحساء، أو يمكنك وضعه فى فوطة ورقية لتتجنبى ذلك.

13)إذا أخذ طعامك رائحة الشياط فأضيفى القليل من اللبن فسيمتص هذه الرائحة.

14) الطريقة المثلى لفك الأسماك المتجمدة، هى وضعها فى بعض اللبن، فاللبن يزيل رائحة التجمد و يعطى الأسماك نكهة جميلة.

15) احذري رفع الغطاء عن الوعاء بين كل لحظة وأخرى لمراقبة النضج، فذلك يؤدي إلى تأخير النضج، وبالتالي إلى الإبقاء على الخضراوات مدة أطول على النار، مما يؤدي إلى تأكسد بعض الفيتامينات وتلفها.
منقول للفائده
:1 (19):

المزيد من آخر المواضيع من نفس القسم:

• طريقة عمل تتبيلة السلطة اليونانية حصري
• طريقة عمل صوص الكراميل في البيت حصري
• اجمل افكار تقديم الضيافة في رمضان
• طريقة عمل صوص الزبادي بالنعناع سهل ولذيذ حصري
• طريقة عمل باذنجان مشوي في الفرن حصري
• طريقة عمل صوص الكراميل اللذيذ في المنزل حصري
• طريقة عمل صوص الليمون والكمون للمشويات...
• طريقة عمل صوص الزبادي بالثوم والكزبرة...
• طريقة عمل صوص الافوكادو والزبادي من اشهى...
• طريقة عمل صوص الجبن في المنزل حصري

للحصول على تفسير لحلمك .. حمل تطبيقنا لتفسير الاحلام :
اجهزة الاندرويد : تفسير الاحلام من هنا
اجهزة الايفون : تفسير الاحلام من هنا

[شيما]

مشكورة الغالية

[منى الحمادي]

يعطيج العافية اختي الغالية

[شوق دبي]

مشكووره الغاليه ...

[عروس الجنة]

تسلمين ياالغالية على المعلومات الحلوة ....

[amal67]

:22 (26): شكرا لج حياتي على المعلومات الهامه







:22 (29): سبحان الله عدد ما كان وعدد ما يكون وعدد الحركات وعدد السكون

[القطوة]

تسلمييييين الغاليه ومشكوووووورة

[شهد غابش]

يعطيج الف عافيه الغاليه على المجهووووووود الرائع ,,,,,,,,

[طفطافي]

نصااااايح وااااااااااااايد حلوة ومفيدة جزاك الله خير اختي ,,

[فلة للأبد]

يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو عالموضوع

[احبه حيل]

تسلمين الغاليه وماقصرتي

[الفراشة2020]

جزاج الله الف خير على المعلومات القيمة

[itati]

يعطيج العافيه