خبز التورتيا المكسيكي

**عود معطر 2007** · 2007-04-19, 10:50

خبز التورتيا خبز شعبي مكسيكي مسطح رقيق. يستخدم هذا الخبز لعمل سندويتشات الفاهيتا المكسيكية

المقادير

3 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب سمن نباتي
*الطريقة
يخلط الدقيق مع الباكينج باودر والملح معا وبخفقوا بالخفاقة اليدوية أو بمحضرة الطعام. يقطع السمن النباتي لقطع صغيرة ويخلط مع خليط الدقيق في محضرة الطعام أو يفرك مع الدقيق بأطراف الأصابع.
يضاف كوب وربع من الماء الدافىء لمحضرة الطعام وهي تعمل على السرعة البطيئة على دفعات. تترك العجين لنصف دقيقة لتختلط جيدا في محضرة الطعام. يمكن أيضا عجنها باليد إذا لم تكن محضرة الطعام موجودة.
تجمع العجين معا بشكل كورة وتوضع في صحن عميق مدهون بالزيت. يغطى الصحن بورق شفاف جيدا. تترك العجينة لترتاح لنصف ساعة على الأقل.
يرش القليل من الدقيق على سطح أملس وتعجن العجينة شىء بسيط وتقسم 8 أو 10 كور صغيرة.
تدحرج الكور وتغطى وتترك لترتاح لمدة 10 دقائق.
تفرد الدوائر بالنشابة وتغطى كل دائرة بقطعة من الشفاف بعد رقها.
يدهن الصاج أو المقلى بقليل من الزيت ويحمى على النار، وكلما نقص الزيت أعيد دهن الصاج.
توضع دوائر خبز التورتيا التي فردناها سابقا على الصاج واحدة واحدة وتقلب عند تكون الفقاعات في العجينة ويحمر القاع، كل جهة تأخذ أقل من نصف دقيقة على الصاج.
ترفع التورتيا وتوضع في قدر وتغطى حتى لا تنشف.

المزيد من آخر المواضيع من نفس القسم:

**قيوانيه بطرانه** · 2007-04-19, 10:51

تسلمين الغلا
ويزاج الله الف خيير

**لحظات عابرة** · 2007-04-19, 16:16

مشكورة اختي...وتسلم الانامل

**عود معطر 2007** · 2007-04-19, 23:49

العفووووووووووووو

**um isa al kabi** · 2007-04-22, 12:11

مشكوووره حبيبتي

عاد انا احب التورتيا المكسيكيه ,,, لذيذه ,,, وخاصة سبيسيال توريتووووووو

**عود معطر 2007** · 2007-04-24, 22:49

بالعافية

**ام شيخه.** · 2007-04-25, 14:28

تسلمين الغلا

**عود معطر 2007** · 2007-04-25, 22:45

بالعافية خواتي

**دجى الليالي** · 2007-04-26, 10:43

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قيوانيه بطرانه

تسلمين الغلا
ويزاج الله الف خيير

***أم خليفه*** · 2007-04-27, 00:28

تسلمين الغاليه.. ماشالله عليج فنانه

**ملاك الأمارات** · 2007-04-28, 07:31

مشكورة الغالية

**عود معطر 2007** · 2007-06-05, 22:31

مشكورات خواتي
:1 (19):

**o0oM_MaYeD** · 2007-09-25, 22:51

يسلموووووو الغاليه

**عاشقةالصمت** · 2007-12-14, 18:11

**ام رفيده** · 2007-12-17, 07:02

مششششششششششششكوره الله يجزاكي خير

الموضوع: خبز التورتيا المكسيكي

أدوات الموضوع

عرض

خبز التورتيا المكسيكي

المزيد من آخر المواضيع من نفس القسم:

المواضيع المتشابهه

خبز التورتيلا المكسيكي....

الاكل المكسيكي ؟؟؟

الدجاج المكسيكي

العيش المكسيكي