ابا طريقة التشيكن بتر مجربه وبالصور^_^

**ماي العين** · 2009-10-15, 11:55

الســلام عليــــــكم،،

ابا طريقة التشيــكن بتر

واباها اتكون موضحه بالصور^_^

وتسلموووون

المزيد من آخر المواضيع من نفس القسم:

**مزوحية** · 2009-10-15, 12:08

ويااااج

**ماي العين** · 2009-10-15, 12:30

للرفع

**ضايعه ف دنيتي** · 2009-10-15, 12:30

للرفع

**bellegirl** · 2009-10-15, 13:25

اللهم لا يبلغ مدحك قول قائل
ولا يجــــــــزي بآلائك أحــــد

لك الحمد لا نحصي ثناء عليك
أنت كما أثنيــــــت على نفسك

**ام جيهان** · 2009-10-15, 13:36

التشكن بتر او الدجاج بالزبدة:

المكونات:
دجاج مسحب مقطع شرائح
1 بصلة كبيرة مفرومة
3 حبات كماطم مفرومة
5 او 6 كاجو
زبدة
زيت
1 م ك خلطة الزنجبيل و الثوم
غرام مسالا صحيحة: 5 اعواد قرنفل+5 حب هيل +1 عود قرفة+ 1 ورقة غار
مسحوق الفلفل الاحمر
مسحوق الكزبرة
1 م ك اوراق الحلبة الجافة تجدون صورتها ضمن المقادير
ملح
فلفل اخضر حار حسب الرغبة
قليل من مسحوق غرام مسالا
قليل من السكر
قليل من الكاتشب
علبة كريمة اسفة نسيت تصويرها انا استعملت علبة حجم 200 ملم

الطريقة:

في قليل من الزيت نقلي شرائح الدجاج قليلا حتى تنشف
نزيلها عن النار
في نفس المقلاه نضع البصل و نتركه حثى يشف لونه
نضيف قليل من خلطة الثوم و الزنجبيل
نضيف الطماطم

نضيف الفلفل الاخضر
نضيف حبات الكاجو

نضيف قليل من الماء
نخفف النار و نترك حتى تنضج الطماطم و البصل
في الخلاط نضع المزيج و نخلط حتى يصبح ناعم كالكريما

في قدر او مقلاه كبيرة دات غطاء
نضع قليل من الزبدة
نضع الغرام مسالا الصحيحة حتى تنبعث رائحتها
نضيف مزيج الطماطم
نضيف الماء حتى يصبح المزيج تقريبا سائل
نضيف مسحوق الففل الاحمر
و مسحوق الكزبرة
و اوراق الحلبة الجافة
و نضيف الملح
نضيف قليل من اللون الحمر
نضيف الكريما
ثم نضيف شرائح اللحم
نضيف قليل من السكر
و قليل من الكاتشب
نترك على النار حتى يصبح بالسمك الدي نريده
نضيف قليل من مسحوق الغرام ماسالا نحرك قليلا حتى يتجانس
ثم نطفا النار.
بلهنا والشفا

**ماي العين** · 2009-10-15, 14:11

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام جيهان

التشكن بتر او الدجاج بالزبدة:

المكونات:
دجاج مسحب مقطع شرائح
1 بصلة كبيرة مفرومة
3 حبات كماطم مفرومة
5 او 6 كاجو
زبدة
زيت
1 م ك خلطة الزنجبيل و الثوم
غرام مسالا صحيحة: 5 اعواد قرنفل+5 حب هيل +1 عود قرفة+ 1 ورقة غار
مسحوق الفلفل الاحمر
مسحوق الكزبرة
1 م ك اوراق الحلبة الجافة تجدون صورتها ضمن المقادير
ملح
فلفل اخضر حار حسب الرغبة
قليل من مسحوق غرام مسالا
قليل من السكر
قليل من الكاتشب
علبة كريمة اسفة نسيت تصويرها انا استعملت علبة حجم 200 ملم

الطريقة:

في قليل من الزيت نقلي شرائح الدجاج قليلا حتى تنشف
نزيلها عن النار
في نفس المقلاه نضع البصل و نتركه حثى يشف لونه
نضيف قليل من خلطة الثوم و الزنجبيل
نضيف الطماطم

نضيف الفلفل الاخضر
نضيف حبات الكاجو

نضيف قليل من الماء
نخفف النار و نترك حتى تنضج الطماطم و البصل
في الخلاط نضع المزيج و نخلط حتى يصبح ناعم كالكريما

في قدر او مقلاه كبيرة دات غطاء
نضع قليل من الزبدة
نضع الغرام مسالا الصحيحة حتى تنبعث رائحتها
نضيف مزيج الطماطم
نضيف الماء حتى يصبح المزيج تقريبا سائل
نضيف مسحوق الففل الاحمر
و مسحوق الكزبرة
و اوراق الحلبة الجافة
و نضيف الملح
نضيف قليل من اللون الحمر
نضيف الكريما
ثم نضيف شرائح اللحم
نضيف قليل من السكر
و قليل من الكاتشب
نترك على النار حتى يصبح بالسمك الدي نريده
نضيف قليل من مسحوق الغرام ماسالا نحرك قليلا حتى يتجانس
ثم نطفا النار.
بلهنا والشفا

مشكوووره بس انا ابا الطريقه بالصور

**منبع..غلآكـ** · 2009-10-15, 14:17

للرفع

**ماي العين** · 2009-10-16, 09:46

استغفر الله

**غلاتي أنا** · 2009-10-16, 09:48

جمـــــــعة مـبـــــاركـــــة

**ro0o0osa** · 2009-10-17, 10:29

http://forum.uaewomen.net/showthread.php?t=474130

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذا أول موضوع لي في المنتدى

ولأني أحب الطبخ .. بيكون أول موضوعي في هالقسم

وهالله هالله بالردود الغاوية .. المشجعه

عشان أنزل لكم مواضيع جديدة

المقادير

3 صدور دجاج مقطع

نصف علبة كريمة

2 بصل حجم وسط مقطع صغير

3 طماط وسط

ملعقة أكل مزيج الثوم والزنجبيل

2 ملعقة أكل كاتشب

1 ملعقة أكل سكر ( ضروري وسر النهكة )

ملعقة أكل زيت نباتي _ ملعقة أكل زبده

البهارات :

نص ملعقة صغيرة ( هيل مطحون - زنجبيل مطحون - غرام ماسالا - بهار دجاج - كمون - ألوان للطهي )

ملعقة صغيره ( كزبرة مطحون - فلفل أحمر حلو - بهار تندوري )

2 مكعب ماجي - أوراق الغار - فلفل أخضر( اختياري )

المقادير موضحة بالصور

نوعية الكريمة المستخدمة .. ومن أفضل كريمات الطهي من وجهة نظري

السكر .. يعطي نكهة حلوة وما يؤثر كثير .. وجوده ضروري

البهارات بالصور

اخلطي كل البهارات .. ونصه يضاف لتتبيل الدجاج والنص الثاني للطهي

الدجاج بعد التتبيل

**ro0o0osa** · 2009-10-17, 10:30

بعد ما تبلنا الدجاج .. بالملح والبهارات .. يوضع بالفرن حتى نص الاستواء

بعد قلي البصل جيدا بالزيت والزبده نضيف مزيج الثوم والزنجبيل و باقي البهارات وتحرك لمدة دقيقتين

نضيف الطماط

أضيفي ورق الغار

ثم الكاتشب

واتركيه حتى استواء الطماط جيدا

بعد استواء الطمام .. افصلي ورق الغار واتركيه جانبا

وبقية الخليط .. ضعيه في الخلاط الخاص بالعصير

شكله بعد الخلاط .. وارجعيه للقدر بحرارة متوسطه

**ro0o0osa** · 2009-10-17, 10:31

ارجعي ورق الغار وأضيفي الفلفل .. ثم السكر

هنا أضفنا الكريمة ونتركه حتى يغلظ قوامه

شكل الدجاج بعد نصف الاستواء

أضيفي الدجاج الى الخليط السابق

واتركيه لمدة 10 دقائق

صورة الدجاج بعد الاستواء الكامل .. وأضفنا بضع قطرات من الكريمة .. وقليل من الكزبرة

الشكل النهائي

قدمته مع عيش الطبقات

هني وعافية

شكر خاص ومن القلب للعضوة 8نوف8 وعدستها الرائعه

**قلبUAE** · 2009-10-17, 15:10

عضوه اسمها اليازيه كانت مسويه الدياي بالزبده >>بالصور

دوري عنها في ركن الطبخ

**الريـم2009** · 2009-10-17, 16:11

اب اب اب

الموضوع: ابا طريقة التشيكن بتر مجربه وبالصور^_^

أدوات الموضوع

عرض

ابا طريقة التشيكن بتر مجربه وبالصور^_^

المزيد من آخر المواضيع من نفس القسم:

المواضيع المتشابهه

طريقة صنع الدخون مجربه ومضمونه

طريقة الكنـــافه من مطبخي وبالصور

طريقة عمل البراتا وبالصور ..

تنظيف الرئتين عند المدخنين طريقة مجربه