كيكة فاخرة بنكهة اللوز ومحشوة بالشكلاطة***خطوة خطوة بالصور***

**meshad** · 2009-09-17, 17:05

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير :

كوبان جوز (الكركاع)
175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
3 معالق كبيرة من النسكافية
3 معالق كبيرة كريما
6 بيضات
4 كوب طحين
ملعقة خميرة كيماوية
كوب و ربع حليب
340 غرام زبده
فانيليا
ربع معلقة كبيرة من روح اللوز أو خلاصة اللوز
كوبين و ربع من السكر

الزينة :

175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
ملعقتان صغيرتان من الزبدة.

الطريقة :

1- ضعي الجوز في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة , حتى تتحمص الحبات , و لكن يجب الانتباه لكي لا يتغير لونها...

2- اطحني ثلثي الجوز بصورة خشنة و اطحني الباقي ناعماً .

3- ادهني صينية فرن ( من النوع المثقوب في المنتصف ) بالزبدة بكمية غزيرة , و رشي الجوز المطحون ناعماً عليها, حركي الصينية حتى تتغطى كلياً بالجوز , و دعي الباقي من الجوز يستقر في قاع الصينية .

4- غربلي الطحين و الخميرة الكيماوية.

5- ذوبي الشوكولا مع النسكافيه على بان ماري bain marie ثم أبعديها على النار , و استمري بالخفق حتى ينعم المزيج , أضيفي الكريمة و اخفقي حتى يمتزج المزيج و يصبح ناعما و متجانساً .

- اخفقي الزبدة بخفاقة كهربائية حتى تنعم و تلين ثم أضيفي الفانيليا و روح اللوز و السكر و اخفقي , أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى و اخفقي , أضيفي الحليب , ثم أضيفي المواد الجافة بالتدريج و اخفقي على سرعة منخفضة .

7- ضعي المزيج في الصينية و سوي السطح , ثم بواسطة ملعقة اصنعي تجويف

8- اخبزي القالب في الفرن الحامي مدة 50 دقيقة ثم غطيه بورق ألومنيوم و اخبزيه لمدة 10 - 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج الكيكة

ستلاحظين أن حشوة الشوكولا و الجوزالمرشوش قد غاصوا للمنتصف .

9- دعيه يبرد مدة نصف ساعة ثم اقلبي القالب بحذر, و إذا لم ينفصل هزيه بلطف حتى ينقلب أو استعملي سكينة عريضة و مرنة لفصل القالب ... انتبهي حتى لا تنفصل حبات الجوز عن القالب .

10- اخفقي مقادير الزينة على بان ماري حتى تنعم و تمتزج ثم صبيها على الكيكة و دعي الشوكولا تنزل على الأطراف و رشيها بالجوز و تقدم .....

و هذه الكيكة بعد التقطيع بالصحة والراحة

المزيد من آخر المواضيع من نفس القسم:

**آنسات** · 2009-09-17, 17:59

رووووووووووووعه
تسلم الأياااااااااااي

**meshad** · 2009-09-17, 18:59

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة آنسات

رووووووووووووعه
تسلم الأياااااااااااي

مشكوره على مرورج

**فصل الشتاء** · 2009-09-17, 19:02

موفقه

**meshad** · 2009-09-17, 19:18

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فصل الشتاء

موفقه

ميرسي

**الحلاوة كلها** · 2009-09-17, 19:37

شكلها لذيذ
موفقة

**احب عيالي** · 2009-09-17, 19:43

ما شالله عليج

**meshad** · 2009-09-17, 20:01

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الحلاوة كلها

شكلها لذيذ
موفقة

و مداقها ألذ

**meshad** · 2009-09-17, 20:02

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احب عيالي

ما شالله عليج

مشكوره حبيبتي

**meshad** · 2009-10-08, 13:34

للرفع

**الجوهرة1** · 2009-10-08, 13:45

شكلها لذيذ

**meshad** · 2009-10-08, 15:20

للرفع

**EmaraTi looks** · 2009-10-08, 17:11

wooow

yummy ^^

y36eech el3afyh

**أم كاكي** · 2009-10-08, 23:13

رووووووووووووووووووووعه ولذييييييييييييييييييييييييييييييييييذه
تسلم ايدج غناااااااااااااااااااااااااااتي^^

**فط فط 83** · 2009-10-09, 00:51

يمي يمي شكله لذيذ

الموضوع: كيكة فاخرة بنكهة اللوز ومحشوة بالشكلاطةخطوة خطوة بالصور

أدوات الموضوع

عرض