الغووووزي

**عيون زوجها** · 2007-01-25, 11:06

بنات حد يعرف طريقة عمل الغوووزي او شو نوع البهارات المستعملة فيها ؟

المزيد من آخر المواضيع من نفس القسم:

**The Swan** · 2007-01-27, 23:44

ماعندي فكرة

ان شاء الله البنات بيفيدنج

**الحور الغيد** · 2007-01-29, 10:12

~::~

مراحب الغالية ..

هاي وصفة منقولة من إحدى الأخوات وان شالله فيها الفايدة ..

..

طريقة القوزي..

المقادير "حسب عدد الاشخاص":

3 كجم رز الحبة الطويلة

ماء اللحم بعد ما سلقناه
زعفران وكركم
ماء ورد لنقع الزعفران
ملح وماجي

الطريقة:

تطبخين الرز بطريقتج العادية "بالنسبة لي كل كوب رز
أحطله 3/4 الكوب ماء لحم واخليه لحد ما ينشف بالمره وبعدين
اقصر النار على الاخر واحط حديدة او صاج
تحت القدر واخليه يطبخ على البخار ، وبعد عشر دقايق افتح
الغطا واصب الزعفران المنقوع بماء
الورد على الوجة والون طرف الجدر ب1/4 ك ماء لحم وشوي
كركم وشرايح زبدة اوزعها على الوجه
وارد اسكره واخليه لمدة 15-20 يكون استوى على الاخر..

الحشو:

بصل مفروم خشن
كشمش منقوع
حمص مجروش مسلوق ومغسول من ماء السلق
دارسين
هيل ناعم
ملح
لوز شرايح وممكن صنوبر
زيت

الطريقة:

نقلي البصل بشوية ماء لحد ما يذبل وبعد ما يبدأ يتغير لونه وينشف
الماء نحط الزيت ونقلب لحد ما يتلون البصل..
وبعدين نحط الحمص المجروش ونقلب ونحط شوي ماء لحم والبهارات
ولما ينشف الماء بالمرة نضيف الكشمش ونقلب شوي ونطفي
النار ونغطيه عشان يكمل سواه بالبخار..

ونقلي اللوز بروحه وعند التزيين نضيفه بالاخير ..

تحمير الخروف والدجاج بطريقتي الخاصة "والله كثر ماقلت روعة ما تصدقون"..

المقادير:

لحم خروف أو دجاج مسلوق
زعفران
هيل ناعم
كركم
زبدة
ماء لحم

الطريقة:

نذوب الكركم والزعفران بماء اللحم والهيل ونصبه بالعصارة على اللحم بهالطريقة..
نحط شرايح الزبد جذي على اللحم وندخله الفرن من فوق وتحت يتحمر..

يصب الارز في صينية دائريه ويوضع عليها اللحم وتجمل

بالبطاطا واللوز والبزاليا والفطر وتقدم بالعافية ..

~::~

**همـ العين ـس** · 2007-01-29, 14:59

يعطيج العافيه الحور الغيد بدعتي

**قماري** · 2007-02-03, 18:04

يعطيج العافيه

**فجر_دبي** · 2007-02-05, 21:44

مشكوووووورة

**الماسة السوداء** · 2007-02-05, 22:27

مشكوووووورة

**عيون زوجها** · 2007-02-07, 13:17

مشكووووووووووورة حور الغيد على الطريقة

**تاجره . نت** · 2007-02-11, 10:44

يعطيك العافيه...

**روعة الاحساس1** · 2007-02-13, 10:13

ماشاء الله الاخت ماقصرت

يعطيها العافيه

الموضوع: الغووووزي

أدوات الموضوع

عرض

الغووووزي

المزيد من آخر المواضيع من نفس القسم: