طريقة عمل دجاج محمر في الفرن الشهي

[قيثارة إماراتي]

دجاج محمر من الذ الاطباق اللذيذه التي يمكنك تحضيرها بسهوله وسرعه .. المقادير وطريقة التحضير فيما يلي :

المقادير:
كيلوغرام ونصف من الدجاج.
مئة وخمسون غرام من أحشاء الدجاج، كبد وقلب وعنق مقطعة.
بصلتان متوسطتان الحجم، ومفرومتان.
نصف ليمونة مقطعة إلى قطع صغيرة.
أربعة فصوص من الثوم المفرومة.
ملعقتان من الكزبرة والبقدونس المفروم.
مئة غرام من الزيتون.
ملعقتان من طعام الزبدة.
كأس من خليط زيت الزيتون وزيت المائدة.
ملعقة صغيرة من السمن المعتق.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل.
ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، أو الفلفل الأبيض.
القليل من الزعفران الطبيعي.
ملعقة صغيرة من خليط الهيل، وقشر جوز الطيب.
نصف لتر من الماء.

طريقة عمل دجاج محمر :
تنظيف الدجاج، ويتم بإزالة عظم الجوانب من أجنحة الدجاج، والذيل، والقشرة المحيطة بعظم الساق، ثمَّ إزالة رقبة الدجاجة والدهن الزائد تحت الرقبة، وإزالة الريش الصغير الموجود بشكلٍ رئيسي على الصدر.
وضع الدجاج في طبق كبير، وإضافة ملعقتان طعام من الملح، وعصير ليمونة واحدة، وفرك جميع الجوانب من الداخل، ومن الخارج، وترك الدجاجة لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة، ثمَّ غسلها بالماء.
تحضير الدجاج، ويتم ذلك بوضع الكركم في وعاء، ثمَّ إضافة الزنجبيل، وجوزة الطيب، والهال، والفلفل الأسود، والملح، والزعفران، والثوم، والليمون المحفوظ، والبقدونس، والكزبرة الطازجة، وثلاثة ملاعق طعام ماء، وخلط جميع المكونات مع بعضها.

المزيد من آخر المواضيع من نفس القسم:

• طريقة عمل دجاج بالفرن السهل
• طريقة عمل كباب اللحم السهل حصري
• طريقة عمل جريش باللحم السهل
• طريقة عمل العدس المغربي السهل
• طريقة عمل لحم بالكاري الشهي
• طريقة عمل سمك السلمون بالفرن اللذيذ
• طريقة عمل مسالا دجاج بالكريمة اللذيذه
• طريقة عمل عدس باللحم اللذيذ
• طريقة عمل مقلوبة الدجاج السهله
• طريقة عمل فيليه اللحم المشوي اللذيذ

للحصول على تفسير لحلمك .. حمل تطبيقنا لتفسير الاحلام :
اجهزة الاندرويد : تفسير الاحلام من هنا
اجهزة الايفون : تفسير الاحلام من هنا