طريقة عمل فطيرة الشاورما السريعة

[قيثارة إماراتي]

فطيرة الشاورما نمن الذ الفطائر التي يمكنك تحضيرها بسهوله وسريعه .. المقادير وطريقة التحضير فيما يلي :

المقادير:
أربعة أكواب من الدقيق متعدد الاستعمالات.
ثلث كوب من الزيت.
ملعقة ونصف من الخميرة.
أربع ملاعق كبيرة من الحليب.
ملعقتان من السكر.
رشّة من الملح.
الماء -للعجن-.

مكونات الحشوة:
بصلة مفرومة.
حفنة من البقدونس المفروم.
حبة من الطماطم المفرومة.
ربع كوب من الخل.
ملعقة كبيرة من الطحينة.
صدر من الدجاج بدون عظم أو جلد مقطع إلى شراح رفيعة.
الزيت -للقلي-.
رشّة من الملح.
رشّة من الفلفل الأسود.

للتلميع:
بيضة مخفوقة.
رشّة من بذور السمسم.

طريقة عمل فطيرة الشاورما:

وضع الدقيق في وعاء الخلاط الكهربائي (تثبيت مضرب العجين) وإضافة الخميرة، والسكر، والحليب، والملح والخلط لعدة ثوانٍ فقط. إضافة الماء إلى وعاء الخلاط بالتدريج وإعادة تشغيل الخلاط والخلط جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة.
تغطية الوعاء بورق النايلون ثمّ تركها جانباً حتى يتضاعف حجمها لمدّة ساعة على الأقل. وضع كمية قليلة من الزيت في مقلاة بحجم مناسب لتشويح الدجاج ثمّ تتبيل الدجاج بالملح، والفلفل الأسود وتقليبه حتى ينضج.
إضافة البصل، والطماطم، والبقدونس، والخل، والطحينة وتقليب المكوّنات ببعضها جيدا.
رشّ سطح العمل بالقليل من الدقيق ثمّ فرد العجينة باستعمال الشوبك لتصبح بشكل مستطيل.
وضع الحشوة في العجين بشكل طولي ثمّ إغلاق العجينة على الحشوة ولفها على شكل رول مع إحكام إغلاقها من الأطراف (يمكن دهن أطراف العجين بالقليل من الماء حتى تلتصق الأطراف).
لف رول العجين على بعضه ليصبح على شكل حلزوني ثمّ وضع الفطيرة في صينية للفرن.
دهن وجه العجينة بالبيض ورشّ السمسم ثمّ وضعها في الفرن لمدّة تتراوح بين خمس وعشرين إلى خمس وثلاثين دقيقة حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبياً على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.

المزيد من آخر المواضيع من نفس القسم:

• طريقة عمل مافن الشوفان والجزر صحي ولذيذ حصري
• طريقة عمل كوكيز جوز الهند سهل ولذيذ حصري
• طريقة عمل فطيرة الشاورما اللذيذه
• طريقة عمل خبز فوكاشيا سهل ولذيذ حصري
• طريقة عمل خبز الشوفان الصحي
• طريقة عمل خلية النحل من اشهى وصفات رمضان
• طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل
• طريقة عمل خبز بالثوم سريع ولذيذ حصري
• طريقة عمل ساندوتش كوردن بلو لذيذ مثل المطاعم
• طريقة عمل ساندوتش بيض بالبطاطس سهل ولذيذ حصري

للحصول على تفسير لحلمك .. حمل تطبيقنا لتفسير الاحلام :
اجهزة الاندرويد : تفسير الاحلام من هنا
اجهزة الايفون : تفسير الاحلام من هنا