طريقة عمل الثريد بالدجاج الاماراتي

[قيثارة إماراتي]

الثريد بالدجاج من الاطباق الاماراتية الشعبية... لذا اليك فيما يلي مقادير و طريقة عمل الثريد بالدجاج :

المقادير:
كيلو غرام ونصف من الدجاج المتبل ببهاراتٍ مشكلةٍ وملح وفلفل
خضارمشكل (كوسة - بطاطس - باذنجان) يتم تقطيعها مكعبات
فلفل أخضر حارِ
2 ثمرة بطاطس،يتم تقطيعها مكعبات
1 فلفل بارد
3 فصوص ثوم
ثمرتا ليمون مجفف
هيل بودرة
فلفل أسود
2 ثمرة طماطم،يتم تقطيعها مكعبات
2 حبة بصل،يتم تقطيعها مكعبات صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
معجون طماطم
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
خبز الرقاق
ملح
زيت


طريقة عمل الثريد بالدجاج الاماراتي:
ضعى نصف كوبٍ من الزيت في مقلاةٍ لقلي الدجاج،على الجانبين قليًا خفيفًا حتى يكتسب لون القلي فقط،ثم ضعيه جانبًا.
ضعي القليل من زيت قلي الدجاج في قدرٍ كبيرٍ على النار،وأضيفى البصل ،وقلبيه جيدًا لمدة 1-2 دقائق ،أضيفى الثوم الاستمرارفى
التقليب ثم الطماطم مع التقليب لمدة دقيقتين حتى تذبل الطماطم.
انثرى البهارات (ملعقة صغيرة بهار مشكل،ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود،نصف ملعقة كبيرة كركم،ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو،ملعقة صغيرة هيل بودرة، ملح)
أضيفى 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم وامزجيها جيدا حتى تتجانس البهارات والطماطم معا.
أضيفى الدجاج وحركيه حتى يختلط الدجاج مزيج الطماطم،ثم اتركيه لمدة دقيقتين.
أضيفى قدراً كبيراً من الماء لطبخ الخضار بحيث يُغطي كمية الدجاج في القدر،ثم أضيفى الفلفل الحار،والليمون المجفف والفلفل البارد وباقي الخضار.
اتركى الماء حتى ينضُج الخضار لمدة 20 دقيقة مع تغطيته.
في هذه الأثناء فتتى الخبز في طبق حراري ،ثم ضعى مرق الخضارعلى الخبزحتى يتشربها تمامًا ويصبح طريا، لذا احرصى على وضع كمية كبيرة من الماء أثناء طهو الخضار.
ضعى الخبز فوقه المرق والخضار،ثم وضع الدجاج وتقديم الطبق ساخنا.

المزيد من آخر المواضيع من نفس القسم:

• طريقة عمل كرات الدجاج بالجزر من اشهى الوصفات...
• طريقة عمل سمك دنيس بالزيت والليمون خفيف ولذيذ
• طريقة عمل ستيك اللحم بصوص الليمون من وصفات...
• طريقة عمل مكرونة بالجزر شهية وصحية حصري
• طريقة عمل مكرونة بالثوم وزيت الزيتون حصري
• طريقة عمل كبسة الجمبري الحارة سهلة وشهية
• طريقة عمل مكرونه بالكوسا شهية وصحية حصري
• طريقة عمل باستا بالطماطم والريحان من المطبخ...
• طريقة عمل باستا لذيذه بالليمون حصري
• طريقة عمل مكرونة بالجبن سريعة ولذيذه حصري

للحصول على تفسير لحلمك .. حمل تطبيقنا لتفسير الاحلام :
اجهزة الاندرويد : تفسير الاحلام من هنا
اجهزة الايفون : تفسير الاحلام من هنا