الساقو مثل الحلوي

**ام احمــــد** · 2007-11-25, 14:33

بنات فى خاطري اعرف طريقة الساقو مثل الحلوي العمانية كلت عند ناس وايد عيبتنى يا ريت اللى تعرف لا تبخل بدعي لها

المزيد من آخر المواضيع من نفس القسم:

**thariya** · 2007-11-28, 13:33

ماعرف الصراااحه,,,بس وحدة من الأهل,,,
كانت تودن((تنقح) حب الساقو ليلة كاملة في ماي حار,,,وعقبه تضربه بالخلااااط,,,,وتحطينه على جنب,,,
تاخذين كمية سكر وتذوبينه عالنار بس لاتحرقينه؟؟؟مجرد لون بني خفيف,,,بعدين حطي سمن او زبدة لوتبين,,,وصبي فوقه ماي وحركيهوحطي حبوب الساقو المضرووب,,,,اتركيه على نار هادية,,,لي يغلظ,,,ولاتنسين الهيل المطحون,,,,الزعفران المخلوط بماي الزعفران يفضل اتسوينه قبل عشان يظهر طعم ولون الزعفران,,,واطعمي؟؟؟اذا السكر تمام والهيل,,,وقريب مايخلص,,حطي لوز او حزة التزيين,,,

**ام احمــــد** · 2007-12-08, 17:19

حبيبتى مشكورة وتسلمين بجربه

**أخت الريم** · 2007-12-09, 06:00

المقادير

- كوب ساقو
- 2 كوب سكر ( والي يحبه حالي واجد يحط أكثر)
- 2 كوب ماء مغلي (حار جداً )
- نصف كوب زيت
- ثلاث أرباع كوب جوز مكسر
- لون طعام حسب الرغبة
- نصف كوب صغير ماء ورد منقوع في زعفران
- 2 ملعقة كبيرة هيل مطحون

الطريقة

- ينقع الساقو لمدة نصف ساعة أو أكثر
- يشخل الساقو جيداً عن الماء ويترك جانباً.
- في القدر يتم وضع 1 كوب سكر على النار ويحرك حتى يتحول لونه مثل الكرميل
- يضاف بعد ذلك كوبين ماء مضاف لهم لون الطعام المفضل ، وسيفور السكر في هذه الخطوة
- ثم يضاف الساقو
- يضاف بعد ذلك كوب السكر الآخر ويخلط ، ويضاف ربع كوب زيت ويحرك بااستمرار حتى يغلي الخليط بظهور الفقاقيع
- بعد أن يغلي الخليط يغطى القدر و تهدأ النار جداً جداً جداً ، ويحرك كل 5 دقائق أو أقل حتى لا يضرب في قاع القدر ، ويترك حتى تذوب حبة الساقو وتختفي ، وفي هذه الخطوة لو حسيتي إني حركة دوران الملعقة ثقيلة أضيفي قليل من الماء حتى تحصلي على القوام المطلوب , ستحصلي بعدها على قوام مطاطي
- وبعد أن تذوب حبة الساقو يُضاف بقية الزيت ومنقوع ماء الورد والزعفران و الجوز والهيل ويخلط حتى يتوزع على الخليط كاملاً ، ثم تطفأ النار مباشرة
- يقدم مباشرة وهو ساخن ..

الطريقه منقوله لا تنسيانا من دعواتج في ظهر الغيب

**ورد طايفي** · 2007-12-09, 07:03

مشكوره الغلا ع الطريقه

**دبويه2007** · 2007-12-09, 11:36

ساقو أم سعيد

والسموحة عالقصور ...

**فرحة الامارات** · 2007-12-09, 15:57

مشكوره الغلا ع الطريقه

**ام احمــــد** · 2007-12-10, 14:35

تلمون حبايبي وبدعي لكم

الموضوع: الساقو مثل الحلوي

أدوات الموضوع

عرض

العرض المتطور

الساقو مثل الحلوي

المزيد من آخر المواضيع من نفس القسم:

المواضيع المتشابهه

للدخون فنون وإبـــداع جــــديدي دخون الحلوي بكسرات العود الكمبودي

صيـــــــــــاني الهريس والثريد و الحلوي : سيلفر و ذهبي : الكمية جدا محدوده

صيـــــــــاني فخمة (( للهريس و الثريد و الحلوي و المجبوس )) روووووووووووووعة

الساقو الابيض..~

الساقو