طريقة عمل فتة الباذنجان الشهية

[قيثارة إماراتي]

فتة الباذنجان من اشهى المقبلات التي يمنكن غالياتي تحضيرها... لذا تعرفي من خلال ما يلي على مقادير و طريقة عمل فتة الباذنجان الشهية :

المقادير:
حبة باذنجان رومى كبيرة مقطعة مكعبات
3 أرغفة خبز عربى صغير
كوب لبن زبادى
ملعقتين كبيرتين طحينة
3/4 كوب حمص مسلوق
عصير ليمونة كبيرة
ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة
ملعقة صغيرة خل
كوب زيت للقلي
بقدونس مفروم ناعم للتزيين
صنوبر محمر للتزيين
فصين ثوم مفروم

طريقة عمل فتة الباذنجان:
- نتبل الباذنجان بالقليل من الملح ونقلبه جيدًا
- نتركه قليلاً حتى لا يتشرب الزيت عند القلى
- نضع الزيت فى مقلاة وحين يسخن نضيف الباذنجان ونستمر فى التقليب
- حين يصبح لونه ذهبى أقرب للبنى نخرجه من النار
- نضع الباذنجان على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد
- نحضر الخبز العربى ونقطعه إلى مكعبات بأحجام متقاربة ونقليه فى الزيت حتى يصبح لونه ذهبيًا
- نخرجه على ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الزائد
- فى وعاء عميق نضع الطحينة والزبادى والليمون والملح والفلفل الأبيض والثوم معًا
- نقلب المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة
- فى طبق التقديم نضع فيه نصف كمية الخليط ونوزع الباذنجان والخبز المحمص والحمص المسلوق على الخليط
- بعد التوزيع نضع باقى خليط الزبادى والطحينة
- نضيف الصنوبر بعد تحميره فى السمن البلدى ونوزعه على الفتة ساخنًا
- نزين الطبق بالبقدونس المفروم ونقدمها مباشرة حتى يظل الخبز مقرمشا

المزيد من آخر المواضيع من نفس القسم:

• طريقة عمل سحلب بالنشا
• طريقة عمل شوربة الشوفان السريعه والسهله حصري
• طريقة عمل سلطة الموز بالبرتقال اللذيذ
• طريقة عمل سحلب بالفستق اللذيذ
• طريقة عمل عصير الموز السهل حصري
• طريقة عمل سلطة الدوريتوس السهله
• طريقة عمل السحلب بالنشا السهل
• طريقة عمل سلطة النعناع بالزبادي السهله
• طريقة عمل قهوة ستاربكس في المنزل
• طريقة عمل ستاربكس السهل

للحصول على تفسير لحلمك .. حمل تطبيقنا لتفسير الاحلام :
اجهزة الاندرويد : تفسير الاحلام من هنا
اجهزة الايفون : تفسير الاحلام من هنا