ÇáÊåÇÈ ÇáÈæá ãä ÇáãÔßáÇÊ ÇáÕÍíÉ ÇáãÄáãÉ æÇáíæã äÞÏã áß ÓíÏÊí Ýí ãäÊÏì ÓíÏÇÊ ÇáÇãÇÑÇÊ ÇÝÖá ØÑÞ ÚáÇÌ ÇáÊåÇÈ ÇáÈæá ØÈíÚíÇ ..ÊÚÑÝí ÚáíåÇ ÈÇáÊÝÕíá ãä ÎáÇá ãÇ íáí:




ÃÓÈÇÈ ÇáÊåÇÈ ÇáÈæá
ÊÍÏË ÇáÊåÇÈÇÊ ÇáãÓÇáß ÇáÈæáíøÉ ÚÇÏÉ ÚäÏãÇ ÊÏÎá ÇáÈßÊíÑíÇ ÇáãÓÇáß ÇáÈæáíÉ ÚÈÑ ÇáÅÍáíá¡ æÊÈÏà Ýí ÇáÊßÇËÑ Ýí ÇáãËÇäÉ¡ æÚáì ÇáÑøÛã ãä Ãäø ÇáÌåÇÒ ÇáÈæáí ãõåíøà áÅÈÚÇÏ åÐÇ ÇáßÇÆäÇÊ ÇáããÑÖÉ¡ ÝÅä åÐå ÇáÏÝÇÚÇÊ ÊÝÔá ÃÍíÇäðÇ¡ æÚäÏãÇ íÍÏË Ðáß¡ íãßä ááÈßÊíÑíÇ Ãä ÊÊÑÓÎ æÊäãæ áÊÕÈÍ ÚÏæì ßÇãáÉ Ýí ÇáãÓÇáß ÇáÈæáíÉ¡ æÊÍÏË ÚÏæì ÇáãÓÇáß ÇáÈæáíÉ ÇáÃßËÑ ÔíæÚðÇ ÈÔßá ÑÆíÓ Ýí ÇáäÓÇÁ æÊÄËøÑ Úáì ÇáãËÇäÉ æÇáÅÍáíá: 1)
ÚÏæì ÇáãËÇäÉ: ÚÇÏÉð ãÇ íÍÏË åÐÇ ÇáäæÚ ãä ÇáÊåÇÈ ÇáãÓÇáß ÇáÈæáíøÉ ÈÓÈÈ ÇáÅÔÑíßíÉ ÇáÞæáæäíÉ (E. coli)¡ æåæ äæÚ ãä ÇáÈßÊíÑíÇ ÇáÊí ÊæÌÏ ÚÇÏÉð Ýí ÇáÌåÇÒ ÇáåÖãí¡ æÞÏ íÄÏí ÇáÇÊÕÇá ÇáÌäÓí Åáì ÇáÊåÇÈ ÇáãËÇäÉ¡ æáßä ÈÇáæÞÊ äÝÓå íãßä ÇáÅÕÇÈÉ Èå Ïæäó äÔÇØ ÌäÓíø íõÐßÑ.
ÚÏæì ÇáÅÍáíá: íãßä Ãä íÍÏËó åÐÇ ÇáäæÚ ãä ÇáÊåÇÈ ÇáãÓÇáß ÇáÈæáíÉ ÚäÏãÇ ÊäÊÔÑõ ÈßÊíÑíÇ ÞæáæäíÉ ãä ÝÊÍÉ ÇáÔÑÌ Åáì ãÌÑì ÇáÈæá¡ æáÃä ÇáÅÍáíá ÇáÃäËæí ÞÑíÈ ãä ÇáãåÈá ÝÅäå íãßä Ãä ÊÓÈøÈ ÇáÚÏæì ÇáãäÞæáÉ ÌäÓíðÇ¡ ãËá: ÇáåÑÈÓ æÇáÓíáÇä æÇáßáÇãíÏíÇ ​​æÇáãíßæÈáÇÒãÇ ÇáÊåÇÈ ÇáÅÍáíá.
ÚæÇãá ÎØÑ ÇáÅÕÇÈÉ ÈÇáÊåÇÈ ÇáÈæá
ßãÇ ÐßÑ Ýí ÈÏÇíÉ ÇáãÞÇá ÝÅäø ÇáÃäËì ãÚÑøÖÉ ááÅÕÇÈÉ ÈÏÑÌÉ ÃßÈÑ ÈßËíÑ ãä ÇáÐßѺ æÐáß áÃäø ãÌÑì ÇáÈæá áÏíåÇ ÃÞÕÑ ãä ÇáÑÌá¡ ããøÇ íÞáá ãä ÇáãÓÇÝÉ ÇáÊí íÌÈ Ãä ÊäÊÞá ÇáÈßÊíÑíÇ ÎáÇáåÇ ááæÕæá Åáì ÇáãËÇäÉ¡ æÊÔãá ÚæÇãá ÇáÎØÑ ÇáÃÎÑì ãÇ íÃÊí: 2)
ÇáäÔÇØ ÇáÌäÓí: Êãíá ÇáäÓÇÁ ÇáäøÔöØÇÊ ÌäÓíðøÇ Åáì ÇáÍÕæá Úáì ãÒíÏ ãä ÚÏæì ÇáÌåÇÒ ÇáÈæáí ÃßËÑ ãä ÇáäÓÇÁ ÇááÇÊí áÇ íóäÔóØúäó ÌäÓíðÇ¡ ßãÇ Ãä æÌæÏ ÃßËÑ ãä ÔÑíß ÌäÓí íÒíÏ ãä ÇáÎØÑ.
æÓÇÆá ÊÍÏíÏ ÇáäÓá: ÞÏ Êßæä ÇáäÓÇÁ ÇááæÇÊí íÓÊÎÏãä ÃÛÔíÉ áÊÍÏíÏ ÇáäÓá ÃßËÑ ÚÑÖÉ ááÅÕÇÈÉ ÈÇáÊåÇÈ ÇáÈæá¡ æßÐáß ÇáäÓÇÁ ÇááæÇÊí íÓÊÎÏãä ãÓÊÍÖÑÇÊ ãÈíÏÉ ááÍíæÇäÇÊ ÇáãäæíøÉ.
Óä ÇáíÃÓ: ÈÚÏ ÇäÞØÇÚ ÇáØãË¡ íÄÏí ÇáÇäÎÝÇÖ Ýí åÑãæä ÇáÃÓÊÑæÌíä Åáì ÊÛííÑÇÊ Ýí ÇáãÓÇáß ÇáÈæáíøÉ¡ ããøÇ íÌÚá ÇáÃäËì ÃßËÑó ÚÑÖÉ ááÅÕÇÈÉ ÈÇáÚÏæì.
ÊÔæåÇÊ ÇáãÓÇáß ÇáÈæáíÉ: ÇáÃØÝÇá ÇáÐíä íæáÏæä ÈÊÔæåÇÊ Ýí ÇáãÓÇáß ÇáÈæáíÉ áÇ ÊÓãÍ ááÈæá ÈãÛÇÏÑÉ ÇáÌÓã ÈÔßá ØÈíÚí Ãæ ÊÓÈÈ ÇÍÊÞÇä ÇáÈæá Ýí ÇáÅÍáíá¡ ÝÅäøå áÏíåã ÎØÑ ãÊÒÇíÏ ááÅÕÇÈÉ ÈÚÏæì ÇáãÓÇáß ÇáÈæáíÉ.
ÇäÓÏÇÏ ÇáãÓÇáß ÇáÈæáíÉ: íãßäõ áÍÕì Çáßáì Ãæ ÇáÈÑæÓÊÇÊ ÇáãÊÖÎøãÉ Ãä ÊÓÈøÈ ÇÍÊÈÇÓó ÇáÈæá Ýí ÇáãËÇäÉ¡ ÈÇáÊÇáí ÒíÇÏÉ ÎØÑ ÚÏæì ÇáãÓÇáß ÇáÈæáíÉ.
ÖÚÝ ÇáãäÇÚÉ: íãßä Ãä íÒíÏ ãÑÖ ÇáÓßÑí æÇáÃãÑÇÖ ÇáÃÎÑì ÇáÊí ÊÖÚÝ ÌåÇÒ ÇáãäÇÚÉ ãä ÎØÑ ÚÏæì ÇáÌåÇÒ ÇáÈæáíø.
ÇáÞÓØÑÉ ÇáÈæáíÉ: ÇáÃÔÎÇÕ ÇáÐíä áÇ íÓÊØíÚæä ÇáÊÈæøá ÈãÝÑÏåã¡ æÈÇáÊÇáí íáÌÃæä Åáì ÇÓÊÎÏÇã ÃäÈæÈ ááÊÈæá¡ áÏíåã ÎØÑ ãÊÒÇíÏ ãä ÚÏæì ÇáãÓÇáß ÇáÈæáíÉ.
ÅÌÑÇÁ ØÈí ÍÏíË Úáì ÇáãÓÇáß ÇáÈæáíÉ: íãßä áÌÑÇÍÉ ÇáãÓÇáß ÇáÈæáíÉ Ãæ ÝÍÕ ÇáãÓÇáß ÇáÈæáíÉ ÇáÊí ÊÔãá ÇáÃÌåÒÉ ÇáØÈíÉ Ãä ÊÒíÏó ãä ÎØÑ ÇáÅÕÇÈÉ ÈÚÏæì ÇáãÓÇáß ÇáÈæáíÉ.
ÃÚÑÇÖ ÇáÊåÇÈ ÇáÈæá
áÇ ÊÙåÑ ÃÚÑÇÖ ááÅÕÇÈÉ ÈÇáÊåÇÈ ÇáÈæá ÏæãðÇ¡ æÝí ÍÇá ÙåæÑåÇ ÝÅäøåÇ ÊÎÊáÝ Èíä ÇáÐßÑ æÇáÃäËì æÈíä ÇáÃØÝÇá æÇáÈÇáÛíä¡ æÊÔãá ÇáÃÚÑÇÖ ÇáÊí íãßä ãáÇÍÙÊåÇ ãÇ íÃÊí: 3)