طريقة عمل كيكة العسل 2017

[قيثارة إماراتي]

فيما يلي اقدم لكم مقادير و طريقة عمل كيكة العسل الشهية :

مقادير كيكة العسل :

1/2 كوب زبدة
3/4 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة عسل
2 بيض
رشة فاتيليا
1 ملعقة صغيرة كربونة
من 2 و 1/2 الى 3 كوب طحين حسب العجينة على ان تبقى لزجة قليلا
الكريما :
1/4 كوب كوب
سكر
ملعقة كبيرة زبدة
1/4 كوب طحين
1/2 كوب حليب بودرة
2 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة عسل
بيضة

طريقة عمل كيكة العسل :

على ورق الزبدة نرسم دوائر على حجم الصينية ، من 4 الى 6 اوراق .

على حمام مائي نضع الزبدة و السكر الناعم الحب و نحرك جيدا ليذوب اكثره و نضيف العسل و نحرك جيدا .

نضيف البيض و الفانيليا و نخفق باستمرار ليفتح اللون قليلا و سيغلظ قوام البيض قليلا ، لا يجب طبخه ابدا . نضيف الكربونة و نحرك . لا يجب ان يلامس الماء الساخن الوعاء الذي فيه البيض .

نضيف الدقيق تدريجيا ( من غير نار و لكن على الحمام المائي ) مع مراعاة ان تبقى العحينة لزجة و من الممكن ان لا نضع كل كمية الدقيق، و نحرك جيدا . يحمى الفرن مسبقا على 150 د .

نقلب الجهة المرسومة من الورق الى الاسفل و نفرد بسرعة ضمن الدائرة طبقة رقيقة من العجين و نخبزها من الاسفل فقط 5-7 د . و هكذا لتنتهي كمية العجين . نزود الاوراق على حسب كمية العجين. و من الممكن مضاعفة المقدار و هكذا تزيد الطبقات .

بعد خبز ارغفة العجين نبردها ، و نغطيها لنتفرغ لعمل الكريما ، و من الممكن طبخ الكريما و تجهيزها قبل عمل خليط العجين و خبزه .

و هنا وضعت وعاء مقلوبا على كل طبقة و قصصت الزائد من العجين المخبوز و بذلك صغرت الطبقات و طحنت العجين المقصوص و ذلك لتغطية الوجه و الجوانب بعد التجميع ، و البعض يستعمل البسكوت المطحون او مزيج بينهما .

الكريما : في وعاء نضع جميع مكونات الكريما مع بعض ما عدا البيضة ، نحرك جيدا لتمتزج المكونات ( على البارد من غير نار )

نضع الوعاء على النار و نطبخ المزيج مع التحريك المستمر ، ليبدا بالغليان ثم نضيف البيضة المخفوقة و نحرك جيدا باستمرار ،

يجب الطبخ على نار هادئة و لتتبخر رائحة و طعم البيض .

عملت مقدار و نص من الكريما و تستعمل الكمية كلها .

بعد تبريد الكريما و طبقات العجين نبدا الحشي بالكريمة بين الطبقات كلها و على الوجه و الجوانب ، و فوقها نوزع فتافيت العجين المخبوز او البسكوت المطحون على الجوانب و الوجه كاملا .

توضع بالبراد مغطاة مدة لا تقل عن 7 ساعات .

تزين قبل التقديم بالجوز المطحون ، تقطع و تقدم .

المزيد من آخر المواضيع من نفس القسم:

• طريقة عمل ايس كريم المانجو في المنزل حصري
• طريقة عمل مافن الزبادي حلى سريع ولذيذ حصري
• طريقة عمل لقيمات هشة من اشهى حلويات رمضان
• طريقة عمل كيكة زبادي سهلة ولذيذه حصري
• طريقة عمل كيكة الخوخ اللذيذه
• طريقة عمل كيكة البرتقال الشهية
• طريقة عمل كوكيز بزبدة الفول السوداني حصري
• طريقة عمل كيكة القهوه اللذيذه
• طريقة عمل بلح الشام من اشهى الحلويات
• طريقة عمل كريم كراميل بالموز حلى سهل ولذيذ

للحصول على تفسير لحلمك .. حمل تطبيقنا لتفسير الاحلام :
اجهزة الاندرويد : تفسير الاحلام من هنا
اجهزة الايفون : تفسير الاحلام من هنا

[حنان البريكي]

واو احبها تسلم ايدك احلى كيكة😍😍😍

[قيثارة إماراتي]

واو احبها تسلم ايدك احلى كيكة������

الله يسلمج
شكراا غاليتي ع المروور