طريقة عمل كريب الجمبري وصلصة البيشاميل

[قيثارة إماراتي]

مقادير كريب الجمبري وصلصة البيشاميل :

عجينة الكريب
400 جرام طحين
3 حبةبيض
50 جرام زبدة ذائبة
1 لتر حليب
رشة ملح
ملعقة كبيرة سكر
الحشوة
300 جرام جمبري مسلوق
250 جرام فطر
2 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة بقدونس
ملعقة كبيرة عصير الليمون
فلفل أسود حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة ملح
رشة جوزة الطيب
100 جرام زيتون بدون نوى
2 حبة بصل شرائح
نصف حبة فلفل أحمر مشوي ومقطع قطع صغيرة
كمية من صلصة البيشاميل (المذكور طريقة عملها لاحقاً)
2 م ك زبدة
صلصة البيشاميل
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة طحين
400 مللتر حليب أو (200 ملليلتر حليب + 200 كريمة طازجة )
ملعقة صغيرة ملح
فص ثوم مفروم
رشة جوزة الطيب
فلفل أسود حسب الرغبة
200 جرام جبنة امنتال
50 جرام جبنة بارميزان

طريقة تحضير كريب الجمبري وصلصة البيشاميل 2016 :
تنخل المكونات الجافة
يضاف الحليب ، البيض والزبدة الذائبة ويخفق المزيج جيداً أو يخلط في الخلاط الكهربائي
تترك العجينة لترتاح قبل تشكيلها
تسخن مقلاة وتدهن بقليل من الزبدة ، تسكب فيها كمية (ملعقة غرف) من الخليط
تترك لتنضج ثم تقلب على الجهة الأخرى إلى أن تكتسب لون ذهبي جميل
توضع فوق صحن لتبرك
تحشى كل حبة كريب بملعقة كبيرة حشوة وتلف ثم توضع في صينية مدهونة
يغطى وجهها بقليل من صلصة البيشاميل وترش بالجبنة ثم تدخل الفرن لتشوى قليلاً لمدة 15 إلى 20 دقيقة
تقدم ساخنة مع سلطة
الحشوة
في قدر على النار نضع الزيت أوالزبدة وتقلى فيها الفطر على نار قوية جداً حتى يحمر
نضيف عليه البقدونس وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود ويترك جانباً
في نفس القدر نضيف قليل من الزبدة ونضع البصل والثوم ليذبل ، نملحه ونضع معه الجمبري المسلوق ونخلط قليلاً ثم نضيف باقي المكونات ونجمع بصلصة البيشاميل
صلصة البيشاميل
في قدر على النار نضع الزبدة ونذوبها ثم نضيف الطحين ونحرك ليتحمص ويكتسب لون ذهبي جميل ثم نضيف الحليب ونحرك دون توقف
نضيف الملح والفلفل وجوزة الطيب ونفرم حبة الثوم
نبعده من على النار بعد أن يصبح كثيف ومتماسك
نضيق البقدونس وقليل من الجبنة ونترك قليل من الجبنة للتزيين

المزيد من آخر المواضيع من نفس القسم:

• طريقة عمل فطيرة بطاطس بالبيض
• طريقة عمل فطيرة الزعتر سهلة ولذيذه
• طريقة عمل البف باستري بالقشطة والقرفة
• طريقة عمل مافن التفاح والقرفة من اشهى...
• طريقة عمل كوكيز البطاطا الحلوة والشوفان صحي...
• طريقة عمل كوكيز السكر سهل ولذيذ حصري
• طريقة عمل بسكوت الزنجبيل والشوفان
• طريقة عمل خبز القرع من اشهى وصفات الشتاء حصري
• طريقة عمل مافن الكوسة بالليمون صحي ولذيذ
• طريقة عمل فطيرة الزعتر والجين سهلة ولذيذه

للحصول على تفسير لحلمك .. حمل تطبيقنا لتفسير الاحلام :
اجهزة الاندرويد : تفسير الاحلام من هنا
اجهزة الايفون : تفسير الاحلام من هنا

[امراه]

تسلم الايادي

[قيثارة إماراتي]

تسلم الايادي

الله يسلمج
شكراا ع مرورج

[بسمه دبي]

تسلمييييييييييين

[قيثارة إماراتي]

تسلمييييييييييين

يعطيج العافية ع المرور غاليتي