طريقة السويسرول بالصور مع طريقة كريمة الجبن

[شكولاتةuae]

[SIZE="6"]السويس رول بكريمة الجبنSIZE]]









اليوم عزيزاتي راح أقدم لكم سر من أسراري ألا وهو السويس رول . ومثل ما انتو عارفين في بنات وايد ما يضبط معاهم السويسرول لأنه عبارة عن عجينة اسفنجية يعني ناشفة بدون زيت فعلشان جذة يكون صعب في اللف ويتقطع ويعطي منظر من محبب بس اليوم بكشف لكم كذا سر يخلي السويسرول يظبط حتى لو ما كنتي دقيقة في صناعة الكيكة . بسم الله نبدأ





المقادير [IMG]








½ كوب طحين فاخر
½ كوب سكر بودة منخول
2 ملعقة طعام ماء دافئ
1 ملعقة طعام صغيرة خل أبيض







2 بيض كبير الحجم
2 ملعقة صغيرة مليانة باكنج باودر
1 ملعقة صغيرة مليانة فانيليا بودرة










راح نحتاج صينية المنيوم ذات حواف منخفضة ومبطنة بورق الزبدة










نبدا نضرب بياض البيض بالمظرب كما هو مبين










نضف ربع كمية السكر الموجودة في المقادير على البياض ونضرب










لحد ما نحصل على خليط كثيف ومتماسك وغير سائب









صفار البيض











نبدا نضيف الخل والماء الدافئ ونستمر في الخفق







يتبع

المزيد من آخر المواضيع من نفس القسم:

• طريقة عمل ايس كريم المانجو في المنزل حصري
• طريقة عمل مافن الزبادي حلى سريع ولذيذ حصري
• طريقة عمل لقيمات هشة من اشهى حلويات رمضان
• طريقة عمل كيكة زبادي سهلة ولذيذه حصري
• طريقة عمل كيكة الخوخ اللذيذه
• طريقة عمل كيكة البرتقال الشهية
• طريقة عمل كوكيز بزبدة الفول السوداني حصري
• طريقة عمل كيكة القهوه اللذيذه
• طريقة عمل بلح الشام من اشهى الحلويات
• طريقة عمل كريم كراميل بالموز حلى سهل ولذيذ

للحصول على تفسير لحلمك .. حمل تطبيقنا لتفسير الاحلام :
اجهزة الاندرويد : تفسير الاحلام من هنا
اجهزة الايفون : تفسير الاحلام من هنا

[شكولاتةuae]

لحد ما نحصل على خليط ابيض فاتح اللون كما هو مبين





نضيف الطحين الطحين دفعة واحدة ونضرب بالمظرب لكن لا نبالغ في الخلط





لحد ما نحصل عل خليط كريمي كما هو موضح في الصورة






بعدين نغير المضرب بالملعقة المسطح الخاصة بخلط الكيك





نبدأ بإضافة بياض البيض





لاحظ عزيزاتي خطوات خلط بياض البيض مع مزيج الكيك














 

[شكولاتةuae]

نصب خليط الكيك في الصينية المبطنة بورق الزبدة






وهذا شكل الصينية بعد الإنتهاء من سكب الخليط








لاحظوا حبيباتي كيف الخليط يادوب لين قبل منتصف الصينية وهذا هو المطلوب لان هذا الخليط عبارة عن طبقة رقيقة من الكيك لا تزيد عن ال ¾ السنتيمتر.






وهذا شكلها بعد الكيك بعد النضج وإستغرق في الفرن مدة 12 دقيقة على حرارة 180 درجة وبعدين فتحنا علية من فروق بس ما خلينا يحمر وايد يادوب بس اكتسب لون. واحرصوا عزيزاتي إني ما يتلون أكثر عن الموضح في الصورة.






راح نحتاج إلى فوطة نظيفة وسكر بودة ومنخل .








نرش على الفوطة السكر البودرة بواسطة المنخل ونقلب الكيكة على الفوطة.







ونقوم بتغليف الكيكة بالفوطة المرشوشة بالسكر من كل النواحي كما هو مبين في الصور أدناه حتى نقوم






كريمة الجبنة المقادير




1/3 كوب سكر بودة
1/3 كوب مارجرين وليس زبدة
عدد 6 حبات جبن كيري






في وعاء نضيف السكر البودرة والمارجرين






ونخفق حتى نحصل على خليط كريمي

[شكولاتةuae]

نضيف الجبن ونستمر في الخفق








حتى نحصل على كريمة ناعمة الملمس وكثيفة كما هو موضح









نفرد طبقة خفيفة من الكريمة قاعة الكيكة وليس على الوج








ونقوم بطويها على شكل اسطوانة ونلفها مجددا بالفوطة ونضعها في الثلاجة








وهذا شكها بعد مررو النصف ساعة في الثلاجة










لاحظوا عزيزاتي هذا هو الطرف الخارجي للسوسيرول قبل لا اقص الاطراف لاحظوا كيف اسفنجية ومليئة بالثقوب وهذه هي النتيجة لدى الجميع في حال الالتزام بالمقادير بدقة.










وهذي بعد ما قصيناها لاحظوا عزيزاتي كيف هشة والكل أعجب بها جدا وتمنيت لو أنني ضاعفت الكيمة








وهذه صورة أخرى لقطعة من السويسرول







ولاحظوا حبيباتي كيف الكيكة هشة والكريمة سلسة ولذيذة








by the way شو رايك في هذا اللون الأحمر القاني ؟ هذي ماركت NYX رقم NP : 92 من لايف ستايل .






أرجو يكون السويسرول حاز على رضاكم وللعلم خواتي ترى ايدي تكسرت وأنا أسوي الكيكة والكريمة لأني الخفاقة اختربت عني فحاولت إني ارجع للعصر الحجري وأستخدم المضرب الشبك اليدوي . عزيزاتي ترى مش شرط استخدام الخفاقة الكهربائية لخفق البياض والصفار علشان تنجح الكيكة الإسفنجية لا من الممكن استخدام الإيد من الالتزام بالمقادير .





اتمنى الكل يجربها لانها سهلة والنتيجة دايما مضمونة
دعواتكم حبيباتي

[بنت المطر1]

مشكووورة على طريقة السويسرول
الله يعطيج العافية

[omfaisal]

يعطيج العافيه يالغلا على الطريقه واااايد سهل

[فجر الإمارات]

الله يعطيج العافية على هاالابداع

[صمت الجروح]

رووووووووووعه تسلم ايدج وان شاء الله بجربها

[أم سعود..]

تسلم ايدج

[M!Ss AD]

روووووووووووووعه ما شاء الله
تسلم يمناج

[بـنت_زاايـد]

تسلم ايدج واضح الشرح.. ان شاء الله بنجربها

[inspiration]

تسلم اييييييييييييييييييدج الغاليه...بس سؤال...متى نضيف باقي السكر الي في الكيك؟؟؟ وبعد سؤال ثاني.... (: كم دقيقه تظربين بياض البيض؟؟؟ سوري شو اسوي وحده دقيقه في مقاديري خخخخ والا بتروح فيها الطريقه ..

[فلــونه]

تسلمييييييييين حبوبه ع الطريقه السهله ,,

ربي يعطيج العافيه..

[يابس رقيص]

تسلم الايااااااااااااااااادي علالالالالالالاي

[zooz1]

ياسلاااااااااااااام
انتي لازم تكونين مدرسة طبخ وانا اكون اول تلميذة عندج لوول
ماشاءالله وايد حلوة تسلم ايدج